美食从绿皮火车厨神开始小说简介
为大家带来美食从绿皮火车厨神开始免费阅读和最新章节,作者光暗之心,描述了:路上的美食,路上的故事,路上的风景。 穿越到平行世界的周州成了一列绿皮火车上的厨师。 这个世界有炒鸡蛋,却没有溜黄菜。 有铁锅炖大鹅,却没有地锅鸡。 有鱼香肉丝,却没有宫保鸡丁。 有煎饼果子,却没有狗不理。 有肉夹馍,却没有油泼面。 有烧鸭烧鸡烧鹅,有各种烤肉,却没有清酱肉、没有各种卤菜......
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美食从绿皮火车厨神开始章节预读
当陈嫣推着她的售物小车回到餐车的时候,周州正在厨房内忙碌。
“老周,今天一定是沾了你的光,我这一趟特别顺利呢,薯片和各种饮料加起来足足卖了三百多元!
我有一种预感,今天晚上我们一定能够卖出更多的火车餐。”
喜孜孜的陈嫣一面夸耀着自己的‘战绩’,一面从袋子里摸出个莲蓬,轻轻拨出个雪白的莲子丢进嘴里:“老周你拿五花肉出来做什么啊,难道今天晚上的菜是红烧肉?
不对啊......你把肥肉剔出来做什么,而且还去了上面的猪皮?红烧肉讲究的是五花三层,如果去了最上面的这层肥肉和猪皮就不正宗了。”
看似笨重的菜刀一到了周州手中就变得轻灵无比,两大块五花肉已经被他迅速分解开,最上面的猪皮被去除后堆在一边,猪皮下面最肥的那层猪膘肉也被周州切了下来,雪白的两大团,其中丰厚的油脂正在缓缓渗漏出来。
去除了猪皮和最厚的那层猪膘后,这两大块五花肉就变成了六分瘦四分肥的无皮肉,周州将其中一块放回冷柜的冷雪区域,笑道:“这块是今天晚上用来做辣椒炒肉的。
辣椒炒肉讲究的就是一个‘爆’字,要做到瘦肉不柴、肥肉不腻,肥瘦相间,神仙流涎。
所以呢,最上面的猪皮和猪膘是必须要去除的,否则在爆炒时猪皮会变得又柴又硬......”
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