比赛规则是按照色、香、味、形、意、营养六个项目进行考评，每项满分十分，以总得分决定名次。
而且对于每道菜，从原料加工、操作流程、卫生安全，到刀工刀法、口味质感、工艺火候、形态色泽、创意实用，都有严格具体的要求。
评委们一边小口品尝菜品，一边做简短的点评，指出每道菜的优点特色与不足之处。
大约过去三十来分钟，评分环节结束。
男女主持人从评委席拿到了比赛成绩单，回到台上。
全体观众们安静下来，大家都在等候。
主持人先是按照惯例感谢了一串儿赞助单位的名单，然后宣读比赛结果。
“十九号选手，福兴楼代表刘康成刘师傅，最后的总分为54分。”
“二十三号选手，桃园小筑酒楼代表郭海涛郭师傅，最后的总分为53分。”
“四十七号选手，皇龙海鲜城代表张云峰张师傅，最后的总分为56分。”
“三十二号选手，金江渔港酒楼代表赵鸿生赵师傅，最后的总分为56分。”
哗哗哗哗，全场掌声雷动，夹杂着口哨与喝彩声。
按照规则，本场比赛总分在前四名的选手，将进入下一轮的四强赛。赵大厨赫然在列。
“好啊，赵师傅，好样儿的！”
肚子圆、马得韬、江逸晨都从座位上站起来，鼓掌向赵大厨表示衷心的祝贺。
赵鸿生面带微笑，挥手致意。
他的那位胖子老板也是兴奋不已，一骨碌站起身攥紧拳头在空中狠狠挥舞。
接下来，由公证人员宣读公证词，证明本次比赛过程公平、公正，结果真实有效。
最后，主持人宣布今天的比赛结束，四强赛将在两天后的晚上八点钟准时举行，依旧采用得分淘汰制，其中前两名进入冠亚军总决赛。欢迎大家届时前来观看捧场，为选手们加油助威。
此外，明天上午本会场还有一场面点师的比赛，同样精彩纷呈，也欢迎大家光临。
十分钟后，江逸晨三人跟随人流退场，此时已经是傍晚了。肚子圆说看烹饪比赛看得馋虫直冒，肚皮咕咕抗议得正欢，江大老板责无旁贷，必须请客予以抚慰，去鼎香园招呼一顿。当然，不能用员工食堂来敷衍搪塞。
对于这个提议，马得韬大加赞同，还嚷嚷着要让厨房拿“田园乡情”精品系列出来，尤其是那个花式鸡肉烤串儿，得管够。
为避免引发众怒，江逸晨只得答应下来。但声明精品系列只能搭配一部分，管够是不可能的。原因很简单，世上任何好东西都值得用心慢慢品尝、回味，可不是用来胡吃海塞的，那叫暴殄天物，只有没文化的土鳖暴发户、土老财才会那么干。
肚子圆和马得韬纷纷对江大老板的吝啬行为报以鄙视，不过决定权终究在人家那儿，也只好将就了。
两辆车离开停车场，一前一后向鼎香园总店方向驶去。
“哎，要说这厨子里的高手，都集中在这块儿了。外面的那些真差远了。”
车厢内，马得韬手握方向盘注视着前方，回想刚才的比赛，不禁发出感慨。台上的那些大厨，哪怕是闭着眼睛随便拉上两个，都能将海鲜酒楼顶起来。
“那些人都是城里各大酒楼饭庄的大掌勺，能差得了嘛。算了，别想那么多了。万事开头难，等将来咱们酒楼的名声大起来，什么样的厨子找不到？”
副驾座上的江逸晨轻轻摇了摇头，当前的情况下自己这边的吸引力肯定很有限，不应奢望过多。
马得韬心里其实也明白，于是专心开车，不再提这事儿。
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