立秋时节的秀州天气依旧炎热，长街上的全然没有风吹动，疫情得到控制的人们开始担忧秋后的粮食收成，百姓屯粮的心思又冒起来，各类生活用品的价钱又有往上冒的趋势。
此时赵伯琮扶着树干歇着气，汗珠往下滴落浸湿了干涸的土地，他干脆靠着树干坐下来，接过一旁的阿闲递上来的水囊大口大口饮着，渴死他了，立秋了都还这么热。
“少爷你这是何苦，夫人看到该心疼了……”阿闲苦口婆心地劝说。
赵伯琮没理会他，冲着远远靠近的人群挥手，这些人由李大富带领着来到赵伯琮面前，男性基本都打着赤膊露着上身，扛着锄头皮肤黑黝黝的。
这些人除了赵伯琮雇佣来的秀州本地百姓，还有从其他地域涌入秀州的逃难流民，现在称呼他们为流民已经不合适了，因为从外表上看，个个精神气十足，干干净净不再有异味散发。
这些人中有男有女，原本李大富只招男性，在赵伯琮一再坚持下才改了细则，赵伯琮看着这些拘谨不安的女人们，胸口憋闷，最终是一言未发，带着他们来到河堤对面的田地。
赵伯琮蹲下来将一块发芽的土豆茎块埋进土里，覆上一层黑黝黝的掺着肥料的泥土，示意这些人照着他的方式去做。
他站起身拿起一把小铁锹，又蹲下身给旁边已经发出苗的土豆苗松土，这是他早前已经种下的土豆苗，当下已经破土而出，两片嫩嫩的叶子顶在上边，无一不显示发育良好。
赵伯琮笑了，将鲁林初步完成的第一批滴灌器分发下去，指着它们对站在一边的李大富说：“上次的肥料按配方多做出来一些，将水和肥料按照一百比一的比例混合，倒入这个滴灌器中，每隔十四天给这些秧苗施肥一次。”
“比例是什么意思？”李大富茫然地摸了一把自己的脑袋，“一百比一是说一百例的水掺和一例的黑肥吗？”
赵伯琮：“……”
“比例差不多就是这个意思，照你的意思来就行，等时辰到了，我会来验收的。”
说完赵伯琮就离开了，阿闲也忙拾起地上的水囊汗巾之类的东西跟上去，独留李大富茫然地在原地嘀咕，时辰到了？这不是试种么，小公子怎么又这么胸有成竹。
回到府衙后，赵伯琮去了后厨，闷热的午后，人也疲懒，仆从们都蔫蔫地提不起神，三三两两聚在一起闲聊，也有打盹的。
赵伯琮没有惊动他们，小小的身影迅速绕过他们就来到了灶台边。
“嗯……我怎么好像看见小少爷刚刚过去了？”
“你眼花了吧，小少爷整天在府外游荡，这个时辰还在城外的田地里呢，哎，真不知道小少爷为什么这么喜欢玩泥巴。”
“那大概是我眼花了，哈啊~这个天气真是让人犯困……”
赵伯琮站在树桩子做的木凳上，掏出一个足足有一斤的土豆，洗去沾上的泥土，削皮，切块，用水淘去淀粉，踮着脚费力地将厚木板上的土豆块一骨碌倒进锅中煮至断生。
土豆是明朝才会传入的食物，世人都没见过，等第一个吃螃蟹的人来转变百姓的思维需要花费的时间太久，这个旱灾后的大宋王朝等不起。
不如先诱哄，再推广。
赵伯琮这样想着，掀开灶台上的大锅盖，捞出土豆，将热气腾腾的水倒出，在锅中滑油，油温差不多了，他将土豆块放入，“嗤啦”一声，顿时油烟四起。
外头懒洋洋的仆妇们听闻后厨的声响，心中着实惊慌，忙跑进来看看是什么情况，结果就看见一个小豆丁费力地踮着脚尖站在木墩子上，小胳膊举着有他半个人那么大的锅铲在锅中翻炒着什么。
一个仆妇连忙将赵伯琮抱下来：“小少爷你这是在做什么，想要吃什么就跟奴才们开口，这哪有主子上灶台的道理。”
赵伯琮奋力摆脱她的手，再一次站上去，一边说话一边手上动作不停：“你们先等等……”
仆妇们面面相觑，却无一人敢上前打断小少爷，只好在心下默默祈祷菩萨保佑，油烟可别溅着小少爷，夫人知道了可没她们好果子吃。
正这么想着，一股迷人的香气自锅中传来，众人都不可置信地睁大眼睛看着小少爷手中的盘子，金黄的土豆散发着浓香，她们都不由自主地微微翕动鼻翼。
那是什么吃食，怎地从未见过？
赵伯琮从木墩子上蹦下来，手上的盘子却稳如泰山。
“来，尝尝。”
仆妇们你看看我，我看看你，最终推出一人颤抖着手用筷子夹起一块土豆，筷子上传来的些微香气使她舒缓了紧皱的眉和不安的心。
众人紧张地看着她，动了动了！
土豆入口绵软松香，外面又包着一层脆脆的焦壳，咸香可口，这个仆妇瞪大了眼睛，紧接着又在众人的视线下左一筷子又一筷子将盘中的土豆夹了小半。
“嗝~”她打了个嗝，遗憾地筷子放下，“真是人间美味，吃多了有点撑得慌。”
旁边的人有些不信：“美味我们倒是信的，你说撑得慌就有些假了吧，才几口啊。”
这个试吃的仆妇正闭着眼睛回味这从未遇到的味道，听闻这话，才猛然醒悟，是啊，她不是才吃了几口吗，怎么就饱了？
再想询问小少爷这是何物时，赵伯琮已经端着剩下的大半盘去了赵子偁的书房。
房中正中央的熏香悠悠上浮，弥漫着一股淡淡的香气，赵子偁使劲吸了吸鼻子，这新换的熏香怎么越闻越饿了？
“爹，你看看这是什么。”
赵子偁这才回过神来，尴尬地擦了擦嘴角，定睛往小儿子手上的盘子看去，看着金黄金黄，像是吃食：“这是何物？”
赵伯琮二话不说，用筷子夹起一块塞入赵子偁嘴里，一口就叫他明白刚刚那阵香气不是新换的熏香，而是这古怪的东西散发出来的。
外酥里嫩，入口绵软，味道倒是不错，赵子偁点点头：“嗯，味道还行。”
赵伯琮观察着他爹，知道赵子偁并没有将土豆放在眼里，他狡黠地眨了眨眼：“爹，你多吃几块试试。”
赵子偁好笑地望着赵伯琮，不以为然地将筷子伸向盘中，一块一块，渐渐整个盘子的土豆都消失不见，赵子偁愣愣地看着这个空盘子。
“啪”地一声，筷子掉在了地上。
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