王忆明白他们的意思，开凌梭不是什么值钱东西，那就做！
大酱炒香了，他把梭鱼下到锅里炖煮起来。
等到锅壁滚烫他开始贴玉米饼子——这活是漏勺来干，漏勺是专家。
玉米饼子用纯玉米不好吃，加上豆面、小米面一起才好吃。
漏勺迅速和面，团出个面团后便用力往锅上一拍，一下子就能形成一个扁圆形的饼子。
他对王忆说：“王老师，火烧的旺一些，火小了铁锅温度不行，饼子贴不住。”
王忆本来准备文火慢慢的炖梭鱼，既然得用大火那他就调整了火势。
饼子贴了一圈，漏勺点点头：“行了，贴住了，后面你自己处理吧。”
他盖上锅盖，王忆改成用文火将梭鱼在锅里不紧不慢地炖起来。
这道菜要好吃，必须得让鱼肉吸足酱的味道。
不过也不用很长时间，半个钟头，这道酱焖开凌梭就可以出锅了。
王忆打开锅盖。
酱香浓郁、汤汁丰盈。
铁锅中间是几条梭鱼和粘稠的大酱汤，四周则是一圈的金黄饼子。
王忆先舀了一碗汤、一条梭鱼配上一个玉米饼吃了起来。
咬一口饼子喝一口汤，再夹一片鱼肉——
嗯，鱼的鲜味裹挟着玉米饼子的香味在口腔里四溢，味道没的说。
铁锅糊出来的玉米饼子味道挺复杂的，上面焦香可口，下面有一小半浸入鱼汤了，闪着油花、透着浓香，不用任何菜肴已经很好吃。
开凌梭也是鲜美的没话说。
这鱼圆滚滚的相当肥硕，鱼肉嫩滑，在浓重的酱汁中煮过半小时，已经有淡淡的大酱味道浸入其中，吃一口下去，口中有弄弄的酱香也有开凌梭的清甜。
这鱼味道可以。
王忆便舀了一碗加上两条鱼、两个玉米饼子交给秋渭水，让秋渭水给寿星爷送过去。
剩下的便是两人的了。
秋渭水回来，王忆问她：“怎么样，寿星爷有没有尝一尝？”
“没有，他正在生气呢，说你是个叛徒，哈哈。”秋渭水拿了个玉米饼吃了一口，“嗯，真香！”
药物治疗、环境氛围的辅助治疗，加上有爱人做心理依托，她的心理问题已经缓解很多，对一些事物重新燃起兴趣，吃饭便是其中一项。
开凌梭真是不错。
王忆美滋滋的吃着跟她说：“现在没开学，我看看下午还是明天的，领你去红树岛钓开凌梭，等着我给你做开凌梭炖豆腐。”
吃完饭，他拍拍手去找王向红，说打算去红树岛捕捞开凌梭的事。
下次在炖开凌梭，他准备多弄两锅，配上白米饭请施工队好好吃一顿。
王向红一听这事简单，立马点了一组人给他带上奔赴红树岛。
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