当然菜单还是中英文的，主打渝庆火锅，锅底有红油，清汤，三鲜，番茄，猪肚，大骨，鸳鸯等。
火锅店主要是省力，文宇只要准备好锅底和凉拌菜就行。
招聘的服务员一水的大长腿，高叉旗袍上身，往门口一站就让路人很有食欲。
火锅店在12月1号正式开业，没有鞭炮也没有花篮，人家物业不让，只有挂了两条横幅。
说实话，在皇后街开这么一间火锅店有点不伦不类，谁让老板图省事呢。
最里面的包间里，一桌人正吃的热火朝天。
“干。”火锅必须配啤酒，啤酒对马亚姆来说，就跟开水一样。
“好辣。”黛丝一直在吐舌头哈气。
他们是的是鸳鸯锅，一半红油一般骨头锅，骨头差不多被毛利人啃完了，文宇又叫厨房送了一堆进来。
“大恩不言谢，先干为敬。”文宇对着啤酒瓶吹了，豪气万丈。
可惜他才喝了一半，人家卡米拉一瓶都见底了。
“切....”纷纷鄙视。
“这个是什么？”冯一夹着一片褐色的薄片问。
“作为一个华夏人，你连毛肚都不知道？你骗我的吧？”
文宇痛心疾首。
“没见过怎么了，我还第一次吃火锅呢，这个怎么吃啊？”
“这个必须放在辣锅里，看我的，这叫七上八下。”
文宇演示了一遍，沾上油碟，啊呜一口，表情十分陶醉。
“文宇君，这是什么？”两人刚才用的是华夏语，西城美惠没有听懂，只看到了文宇动作和表情。
文宇用英文复数了一遍，又是啊呜一口。
然后无数双筷子伸向了毛肚。
“你们老外不是不喜欢吃内脏的么？”文宇奇怪的看着威廉，他已经夹了第三片了。
“谁说的？只要是好吃的我都吃，吃不死就行。”
说完也是一口吞下，再来一片。
这次装修也请了威廉帮忙，否则远远不止10来万的装修费用，光人工费就得翻个倍。
“vans，快过来，很多菜我们都不认识，需要你来解答。”
伊德推门进来，把他抓走，他们在隔壁包厢。
“这个圆圆的是什么？”
“油面筋。”
“什么？”
“一种油炸的豆制品。”
“这个呢？”
“鸭的血。”
“这个呢？红薯做的面条。”粉条他们不懂，懒得解释。
这桌点的是番茄锅，一直问问题的是詹妮。
“味道如何？”文宇看着伊莲娜？
“挺新奇的，味道还不错。”伊莲娜点了点头，她喜欢吃虾滑，还有蛋饺。
“不过，你的定价有点低啊，一盘香菇才3块，这样不会亏本么？”肯尼斯太太好奇地问。
“其实，这样一份香菇的利润有百分之两百，超市里500克卖5点9元，这一份才多重啊。这里的蔬菜要比肉类利润高。”
文宇说出了火锅店盈利的秘诀。
退出包房时，发现店里竟然已经坐满了，外面还有排队的人，服务员正在发放免费的柠檬水和小零食。
一转眼到了12月20，期末考试刚考完，马上要放暑假了。
火锅店的生意开头几天火爆，慢慢的归于平静，毕竟现在已经是夏天，吃火锅的人少了。
平时上座率5到6成，周末能有8成，算下来平均营业额1W2左右，去掉各种成本再加上各种税，每天的净利润在5000左右，这还是免租金的情况，要是自己租的商铺，基本就是没赚钱，算是失败的投资。
20天正好把成本赚回来。
叶雨不回家过年，她是黑户，回去了就来不了了，现在每个月能有1万多收入，傻子才回去。
文宇把她任命为火锅店的店长，主要负责锅底，叶雨基本已经学会了所有的火锅底料制作，不过她的精力大部分还在小吃店里。
小吃店也雇了两名员工，冯一也跟着回家过年。
冯一现在伙食好的很，不再那么瘦了，营养跟上后身材五官开始显现，有点小家碧玉的样子。
文宇帮她也一起买了机票，先飞澳洲，去见文四季，又收了10万分红。
天使与恶魔酒吧，文宇和文四季喝着啤酒，冯一喝果汁，东张西望的，第一次来这种地方，看什么都很新奇。
“咦，她怎么-在这？”文宇看见一个金发女郎，穿着酒保的制服，在人群中穿梭。
“哦，我让她进来工作的，一个人带个女儿也不容易，而且你的小店上米其林，她也算出了一份力。挺勤快的。”
文四季看了她一眼，解释道。就是文宇在的时候经常带女儿过来，领文宇送的饭的那个母亲。
“你这家伙不会是假公济私吧？”文宇用古怪地眼神打量着他，本意只是开个玩笑。
“别瞎说，我可是非常洁身自好的人，我憧憬的是纯洁的爱情。”文四季仿佛被踩了一脚，一下子跳起来否认，眼神瞟了瞟旁边的冯一。
“开个玩笑而已，你那么紧张干什么？”作为实际年龄几十年的老司机，文宇看出了不对劲，不可能吧，这头老牛想吃嫩草？
“没有没有。”文四季也感觉自己反应过头了。
“那我们走了，冯一，喝完了没？”文宇打算撤退，免得这家伙祸害自己员工。
“老板，我喝完了，这里的果汁好好喝。”冯一不管在私下还是公共场合都叫他老板，主要是文宇比他小3岁多，叫名字又不礼貌，文宇也就随她去了。
“好喝的话再来两杯，我去帮你拿。”文四季准备起身。
“不了，很晚了，我们回去了，明天还要坐飞机呢。谢谢四季哥。”冯一谢绝了对方的好意。
“走了。”文宇朝他挥了挥手。
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